Fai cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Intanto, in un tegame largo fai soffriggere lo spicchio d'agli o con un filo d'olio e del peperoncino tritato. Quando l'aglio è dorato, aggiungi il pesce e cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti. Unisci una decina di pomodori tagliati a pezzetti, un mestolo di acqua di cottura della pasta, un pizzico di sale e prosegui la cottura a fuoco lento per dieci minuti. Scola gli spaghetti, aggiungili al tegame e fai saltare la pasta per un paio di minuti. Prima di spegnere il fuoco, aggiungi una manciata di prezzemolo fresco. (gingerandtomato.it)
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