Vermicelli al tonno

Ingredienti:

• gr. 400 vermicelli
• gr. 200 tonno sott'olio
• gr. 400 pomodori maturi
• cipolla
• prezzemolo
• olio d'oliva
• sale e pepe.

Procedimento:
fate rosolare in pentola mezza cipolla tritata ed un pò di prezzemolo insieme a mezzo bicchiere d'olio; mettete pure i pomodori privi di semi sbucciati e spezzettati e, dopo aver aggiunto sale e pepe abbondantemente, lasciate cuocere la salsa per circa 15 minuti. Dopo questo tempo di cottura sgocciolate il tonno, frantumatelo e unitelo alla salsa. Intanto cucinate i vermicelli e poi versateli su un piatto di portata e condite con la salsa col tonno.