Ingredienti: 100 gr. di cioccolato fondente - 2 albumi d'uovo - 200 gr. di noce di cocco - 50 ge. di zucchero - burro.
Preparazione: Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, montare a neve gli albumi e unire lentamente la noce di cocco e lo zucchero. Aggiungere al composto il cioccolato fuso e lavorare il tutto per dieci minuti. Foderare con la carta da forno la placca e distribuirvi il composto a piccole cucchiaiate. Cuocere a 240 gradi per 10 minuti. (sfondi-sfondi.com)